El pecán es un fruto seco, rico en ácidos grasos mono y poli insaturados, como los Omega 3 y Omega 6, que tienen funciones beneficiosas para el corazón. Constituye un buen aporte de fibra insoluble, antioxidantes, fitosteroles y arginina. Contiene una amplia variedad de vitaminas y es rico en minerales, como fósforo, magnesio, manganeso, selenio y cinc.

• Mayor información sobre composición nutricional:
• USDA. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170182/nutrients
• INC. https://www.nutfruit.org/consumers/about-nuts/pecan
• INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria). Análisis nutricional de 4 variedades de nuez pecán en Argentina.