El Cluster participó en la Jornada Federal: una Hoja de Ruta para los Frutos Secos

El 20 de octubre se realizó una nueva Jornada Federal de Frutos Secos, organizada por el Consejo Federal de Inversiones (CFI), con el objetivo de presentar los resultados del Plan Estratégico Federal para la Cadena de Valor de Frutos Secos y avanzar en la construcción de una hoja de ruta para el desarrollo del sector. El Cluster del Pecán participó de este encuentro, que reunió a representantes de las provincias, asociaciones sectoriales, productores y organismos públicos y técnicos.

El Plan Estratégico Federal, impulsado por el CFI, fue elaborado durante ocho meses de trabajo a partir de un proceso de investigación, relevamiento y articulación con referentes públicos y privados de todo el país. La iniciativa permitió dimensionar la actividad, analizar su situación productiva y comercial, identificar las principales brechas de competitividad y establecer una visión compartida para orientar su desarrollo.

El Cluster del Pecán tuvo una participación activa en este proceso aportando, a través de diversas entrevistas con sus socios representantes de la actividad en las distintas provincias, y de los eslabones de la cadena,  su conocimiento sectorial y experiencia. Los socios María Helena Zaccagnini y Daniel Visintin, representaron a la Asociación durante la Jornada donde tuvieron la posibilidad de seguir contribuyendo a este trabajo.

Un sector en expansión, con realidades productivas diferentes

Uno de los principales resultados del trabajo fue la actualización del dimensionamiento del sector. El relevamiento identificó 38.493 hectáreas implantadas con frutos secos en Argentina, distribuidas en 17 provincias, lo que representa un crecimiento del 66,3% respecto de 2016.

El nogal concentra el 42% de la superficie nacional, seguido por el pecán (24%), el pistacho (23%), el almendro (10%) y el avellano (2%), según las cifras redondeadas del relevamiento.

El estudio también puso de manifiesto la diversidad de situaciones que atraviesan las cinco cadenas productivas, con distintos niveles de desarrollo, incorporación tecnológica, orientación comercial y necesidades de inversión.

En el caso del pecán, con aproximadamente 9.260 hectáreas identificadas (sumando superficie joven que no pudo identificarse a través de imágenes satelitales pero que fueron informadas por referentes provinciales el total sería 9.850), el Plan reconoce una cadena joven, en expansión y con una marcada orientación exportadora. Entre sus principales desafíos se destacan la mejora de la productividad y calidad, la incorporación de tecnología y el desarrollo de infraestructura de acondicionamiento y procesamiento que permita acompañar el crecimiento de la producción.

Los principales desafíos para mejorar la competitividad

El diagnóstico identificó desafíos que atraviesan al conjunto de las cadenas: brechas productivas y tecnológicas, acceso desigual a asistencia técnica especializada, información sectorial insuficiente, necesidades de investigación aplicada, dificultades de financiamiento y limitaciones en infraestructura de cosecha, poscosecha y procesamiento.

En materia comercial, el estudio también identificó oportunidades de agregado de valor. Mientras que el 81% del volumen exportado de frutos secos entre 2015 y 2025 correspondió a productos con cáscara, el 97% de las importaciones ingresó en formato pelado.

Una de las principales conclusiones del Plan es que el desafío del sector ya no pasa solamente por aumentar la superficie implantada, sino por transformar ese crecimiento en mayor producción, eficiencia, rentabilidad y valor agregado.

Esto requiere acompañar a los productores en la incorporación de tecnologías, fortalecer sus capacidades técnicas y desarrollar instrumentos de financiamiento adecuados a las características de cultivos perennes, con elevados requerimientos de inversión y largos períodos de formación.

Una visión compartida y cinco ejes estratégicos

A partir del diagnóstico y del intercambio con los actores sectoriales, se definió una visión orientada a consolidar un sector federal, competitivo y sostenible, con escala y calidad, capaz de abastecer al mercado interno y crecer en exportaciones con valor agregado.

Para alcanzarla, el Plan propone cinco ejes estratégicos: información y diagnóstico; innovación y producción sostenible; capacitación y asistencia técnica; financiamiento; y mercados.

La Jornada Federal permitió avanzar hacia una nueva etapa: transformar las conclusiones del diagnóstico en prioridades de intervención y proyectos concretos, mediante el trabajo coordinado entre las provincias, el CFI, las instituciones técnicas y el sector privado.

Desde el Cluster del Pecán destacamos la importancia de este proceso de planificación federal, que permite dar mayor visibilidad a las cadenas de frutos secos, reconocer sus particularidades y orientar herramientas que contribuyan a mejorar su competitividad.

El desafío ahora es pasar del diagnóstico a la acción, impulsando iniciativas que permitan aprovechar el potencial de las plantaciones existentes, fortalecer las capacidades productivas y consolidar cadenas de valor sostenibles, competitivas y con mayores oportunidades de desarrollo para las economías regionales.