Reglamento técnico sobre identidad y calidad de la nuez de pecán con cascara
Esta FTP es la continuación de la N° 18 (diciembre 2020). En la primera parte se comentó que se iba a realizar, por qué y...
17 mayo, 2022
Novedades
FICHAS TÉCNICAS DEL PECÁN – ÍNDICE
Editor: Ing. Agr. Alejandro Lavista Llanos N° TITULO COLABORADOR 1 Calendario anual de manejo pecan A. Lavista Llanos 2 Acondicionado de Nuez Pecan P. Pastoriza 3 Poda de pecanes Tom Stevenson 4 Riego de pecanes Mariano Marcó 5 Manejo sarna en...
05 mayo, 2022
Ensalada Mesopotamica
Ingredientes: Rucula 1 Atado. Nuez Pecán 35 gramos. Miel de la Isla 1 cucharada. Aceite de oliva 50 cc. Jugo de pomelo 25 cc. Brotes de alfalfa 40 gramos. Mandioca frita c/n. Gajos...
07 abril, 2022
Panacotta de Nuez Pecán y manzana verde
Ingredientes: Crema de leche 100 gr Yogurt natural 100 gr Azúcar 60 gr Pulpa de maracuyá 35 cc 1 manzana chica verdes Nuez Pecán 35 gr Procedimientos: Calentar la crema, yogurt natural,...
05 abril, 2022
Análisis Foliar
Esta FTP es la continuación de la N° 18 (diciembre 2020). En la primera parte se comentó que se iba a realizar, por qué y...
18 marzo, 2022
Manual de Uso Responsable de los Productos Fitosanitarios
Esta FTP es la continuación de la N° 18 (diciembre 2020). En la primera parte se comentó que se iba a realizar, por qué y...
16 marzo, 2022
«Torta pavlova» de harina de nuez pecan
Ingredientes: Claras 3 unidades Jugo de limón media cucharadita Azúcar 190 gr. Ralladura de un limón Almidón 1 cucharadita Harina de nuez pecan 50 gramos (yo procesé las nueces) Dulce de leche...
13 marzo, 2022
«Alfajorcitos nube» de harina de nuez pecan Relleno de dulce de leche
Ingredientes: 4 huevos 4 cucharadas de harina 4 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de harina de nuez pecan (yo las procesé) Ralladura de media naranja Pasos: Batir las claras a punto nieve,...
13 marzo, 2022
XIII JORNADAS TÉCNICO COMERCIALES DEL CLUSTER DEL PECÁN – 2022
XIII JORNADAS TÉCNICO COMERCIALES DEL CLUSTER DEL PECÁN...
01 marzo, 2022
El pecán y la gastronomía según Quique Sobral
Con una vasta trayectoria y una pasión que se traduce en su relato, el chef Quique Sobral propone una mirada a la cocina autóctona muy original,...
13 febrero, 2022